Черная икра: цены

Черная икра, которая считается одним из самых изысканных и дорогих деликатесов в мире, который добывается из осетровых. Еще совсем недавно, в пушкинские времена на Руси ее было вдоволь. Красноречивый факт – фраза из воспоминаний В. Гиляровского о том, что волжским бурлакам так «обрыдла» икра, что они предпочитали ей воблу. В советские времена это уже был один из самых дефицитных продуктов, хотя доступных по цене. Сейчас же ситуация изменилась в корне. То, сколько стоит черная икра, сделала ее недоступной для многих.

Сколько стоит кг черной икры и почему

Как уже говорилось, черную икру добывают из осетровых. И стоимость черной икры объясняется именно уменьшением популяции этих рыб. Причем самок можно отличить от самцов только на четвертом году жизни, а икру они вообще начинают давать не раньше, чем еще через четыре года. И «доить» их можно только раз в год.

В среднем, стоимость черной икры 1 кг составляет от 40 тысяч рублей. Но она может быть и выше. Например, в Череповце производят икру, которую поставляют на Международную космическую станцию. С учетом доставки она стоит около десяти тысяч долларов за килограмм.

Зная эти данные, не сложно высчитать, сколько стоит черная икра 100 грамм – от четырех тысяч рублей. И эту цену производители называют справедливой. Ведь в искусственных условиях осетров вырастить сложно, это большой риск, и занимает процесс выращивания рыб очень много времени.

Читать статью целиком на сайте:
http://stolko-to.ru/pages/skolko-stoit/skolko-stoit-chernaya-ikra.html