Трудно найти человека, который
равнодушен к шашлыку. Он ассоциируется с отдыхом, природой, общением с
друзьями и треском костра. Вот только одно тревожит – сколько калорий в шашлыке, не вредит ли он здоровью и не скажется ли на фигуре. Вот что говорят по этому поводу диетологи.
Шашлык: калорийность
Калорийность ни одного блюда нельзя
обозначить очень точно. Многое зависит от способа приготовления
продуктов, приправ, дополнительных ингредиентов. Все это справедливо и
по отношению к шашлыку. Сколько в нем калорий, зависит от нескольких
факторов, в частности:
- от вида мяса;
- от маринада;
- от дополнительных ингредиентов.
Самым полезным и аутентичным считается
шашлык из баранины. Баранина содержит фтор, положительно влияющий на
состояние зубной эмали, также лецитин, стимулирующий работу мозга,
выброс инсулина. Около 280 ккал в 100 граммах – вот сколько калорий в шашлыке из баранины,
точнее из лопатки. Если вы будете использовать для приготовления этого
блюда ножку, показатель будет выше – 320 ккал. Снизит калорийность
продукта гарнир из баклажанов.
Читать статью целиком на сайте:
http://stolko-to.ru/pages/skolko-kaloriy/skolko-kaloriy-v-shashlyike.html