Экзотическое блюдо суши полюбилось
многим нашим соотечественникам. Неповторимое сочетание морепродуктов,
риса, соевой заправки и васаби вызывает настоящий восторг у гурманов.
Правда, некоторые отказываются от этого кулинарного изыска, побаиваясь,
что основной компонент – сырая рыба – может быстро испортиться. Вопрос, сколько можно хранить суши, действительно актуален, особенно, если вы купили суши в большом количестве или приготовили их сами.
Сколько времени можно хранить суши
Ответ на вопрос, сколько можно хранить роллы в холодильнике,
зависит от того, в каких условиях вы будете хранить готовый продукт и
как именно он приготовлен. Если речь идет о суши, в которых содержится
действительно сырая, а не маринованная рыба, то срок хранения суши и
роллов не может превышать шести часов. Это – максимальный показатель.
В специализированных магазинах и
заведениях общепита Японии для хранения суши используются специальные
витрины, которые позволяют не только предотвратить порчу продукта, но и
предотвратить обветривание риса. Они продуцируют специальный испаритель.
Согласно японским нормами, стандарт хранения суши и роллов в таких
витринах составляет три часа.
Читать статью дальше на сайте:
Комментариев нет:
Отправить комментарий